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  • Miele di Sulla BIO - "Acquadolce"
    apprezzato come dolcificante naturale avendo il pregio di non alterare le caratteristiche delle bevande e dei cibi Villaggio dell Accoglienza e cooperativa Sociale Il Pungiglione Nato dieci anni fa all interno dell Associazione Papa Giovanni XXIII il Villaggio dell Accoglienza svolge principalmente attività terapeutiche e sostiene progetti socio educativi a favore di persone che hanno sperimentato forme di disagio sociale ed economico carcere tossicodipendenza alcolismo Il numero di persone ospitate nel centro varia di anno in anno in base alle richieste e alle esigenze Dall inizio dell attività 2000 ad oggi le persone uscite da percorsi di emarginazione e disagio sociale e attivamente inserite nel mondo lavorativo sono state circa 150 Gli ospiti che arrivano al centro iniziano un percorso formativo ed educativo e nello stesso tempo hanno la possibilità di apprendere una professione L accoglienza è attualmente gestita all interno delle quattro case famiglia dislocate nel territorio circostante E inoltre attivo un centro di ospitalità per 15 persone adulte provenienti prevalentemente dal carcere ed inserite dai servizi sociali in un percorso di vita strutturato Il Villaggio dell accoglienza organizza anche corsi di italiano per immigrati avviati dal 2009 e proseguiti anche nel 2010 Viene posta estrema importanza nella creazione di un mutuo rapporto con il territorio circostante ad ogni livello dai privati cittadini alle associazioni di volontariato per arrivare alle istituzioni locali e regionali La cooperativa sociale Il Pungiglione è parte di un più ampio progetto gestito sul modello delle Comunità famiglia che si ispirano ai valori e all esperienza comunitaria proposti dall Associazione Papa Giovanni XXIII L apicoltura è stata la prima attività intrapresa e conta attualmente su circa 1200 alveari produttivi che forniscono un miele molto apprezzato per la qualità il miele della Lunigiana è stato il primo ad aver ottenuto a livello nazionale la certificazione DOP

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  • Dulcita zucchero di canna - "Acquadolce"
    LINEA BENESSERE News Eventi e Progetti Documenti Campagne Rassegna stampa Link utili Nella stessa rubrica CAMPESINO Zucchero integrale di canna Dulcita zucchero di canna JARABE Zucchero di canna cristallino mascobado zucchero integrale di canna bio Miele di Eucalipto BIO Miele di Sulla BIO Miele di zagara BIO Miele millefiori Lacandona del Messico Home I NOSTRI PRODOTTI Alimentari equo e bio Zucchero di canna e Miele Dulcita zucchero di canna Dulcita zucchero di canna 24 gennaio 2015 Dulcita è 100 estratto di canna da zucchero sacchararum officinarum Proveniente dall Ecuador dove viene chiamata Panela granulada è uno zucchero di canna non raffinato lavorato in modo artigianale e semplice si spremono meccanicamente le canne e si concentra il succo per evaporazione dell acqua usando come combustibile i residui di canna essicati al sole bagassa In questo modo Dulcita trattiene tutti i principi nutritivi che normalmente si perdono nella raffinazione dello zucchero bianco È ricco di sali minerali in particolare di ferro un micro elemento di cui è difficile coprire il fabbisogno giornaliero Non è sbiancato chimicamente e la naturale presenza di melassa gli conferisce il caratteristico colore ambrato e aspetto non cristallino Alla degustazione Dulcita ha sapore dolce mieloso e colore giallo ambra È ideale per torte biscotti marmellate cocktails e preparazioni cremose E ottimo nelle bevande negli infusi e nel tè Da un punto di vista nutrizionale ha un ottimo valore energetico e apporto di sali minerali di cui è fortemente carente lo zucchero bianco valori medi nutrizionali per 100 g di Dulcita valore energetico 384 Kcal 1631 kj proteine 0 5 g carboidrati 95 g grassi 0 2 g ferro 5 mg 35 rda giornaliera raccomandata ingredienti del Commercio Equo e Solidale 100 Filiera Dulcita viene interamente prodotto e confezionato in Ecuador dai coltivatori di Copropap e Palo Quemado cooperative

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  • Miele millefiori "Lacandona" del Messico - "Acquadolce"
    snak dolci e creme spalmabili FARINE BIOLOGICHE Legumi e cereali Pasta e lieviti Prodotti biologici da cooperative e aziende bio PRODOTTI NATALIZI PRODOTTI PASQUALI Tè tisane e infusi Zucchero di canna e Miele Artigianato Cosmesi e cura del corpo Detergenti Bio Editoriali LINEA BENESSERE News Eventi e Progetti Documenti Campagne Rassegna stampa Link utili Nella stessa rubrica CAMPESINO Zucchero integrale di canna Dulcita zucchero di canna JARABE Zucchero di canna cristallino mascobado zucchero integrale di canna bio Miele di Eucalipto BIO Miele di Sulla BIO Miele di zagara BIO Miele millefiori Lacandona del Messico Home I NOSTRI PRODOTTI Alimentari equo e bio Zucchero di canna e Miele Miele millefiori Lacandona del Messico Miele millefiori Lacandona del Messico 24 gennaio 2015 Il miele Lacandona appartiene ai mieli millefiori molte varietà floreali bottinate Viene prodotto in Messico dagli apicoltori di Mieles del Sur negli altopiani del Chiapas dove l apicoltura sposa e rinnova i valori comunitari propri della cultura indigena maya Alla degustazione presenta consistenza densa a cristalli spessi sapore aromatico e lieve retrogusto di caffè E disponibile in vasetto da 500g Il miele altromercato non subisce alcun trattamento di pastorizzazione e conserva intatte tutte le sue proprietà benefiche il miele può

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  • cioccolato, snak dolci e creme spalmabili - "Acquadolce"
    BIO 21 gennaio 2015 Questa cioccolata è realizzata secondo la tradizionale ricetta modicana antica cinque secoli fedele ad una tradizione che lega Modica agli Aztechi nel laboratorio artigianale della Cooperativa Sociale Quetzal di Modica Ragusa Il cioccolato viene lavorato a freddo la pasta amara di cacao primo prodotto della spremitura della fava di cacao densa e amarissima viene lavorata a bagno maria con zucchero e spezie senza concaggio né temperaggio ed è fatta poi raffreddare e solidificare non segue GUIRO biscotti al miele con cacao 22 gennaio 2015 Guiro è lo snack Altromercato adatto ai bambini e a chiunque voglia godersi una pausa buona in ogni senso Ogni confezione contiene 2 doppi biscotti al miele farciti con crema di cioccolato in pacchetto singolo Guiro contiene zucchero di canna miele cacao e tapioca del commercio equo e solidale ed è pensato per andare a scuola in viaggio o al lavoro per tutte quelle occasioni nelle quali serve una piccola ricarica di ingredienti del commercio equo oltre il 50 in valore segue I Tupi cioccolatini al latte caffè e guaranà 22 gennaio 2015 I tupi sono una prelibata dolcezza che riunisce la carica del cioccolato e del caffè con le proprietà del guaranà un concentrato di caffeina dagli effetti stimolanti cacao dalle proprietà eccitanti e guaranà che allevia la fatica fisica e aumenta le capacità mentali Sono realizzati con cacao dalla Repubblica Dominicana Conacado zucchero di canna dal Costa Rica Coopeagri e Coopecanera guaranà dal Brasile Conselho Geral da Tribo Sateré Mawè e caffè dal Messico UCIRI di ingredienti segue JUANITA Cioccolato fondente extra senza zucchero 21 gennaio 2015 Ingredienti pasta di cacao maltitolo burro di cacao lecitina di soia no OGM bacche di vaniglia Non contiene altri grassi diversi dal burro di cacao Non contiene ingredienti ottenuti da OGM Ingredienti del Commercio Equo e Solidale 62 Confezione tavoletta 90g Prodotti e produttori del Commercio Equo e Solidale MCCH Equador fave di cacao ZASPO Tanzania bacche di vaniglia Filiera Prodotto e confezionato da PRELAC di Appendino Giorgio Cervere CN Distribuito da segue MASCAO cioccolato fondente extra con fave di cacao 21 gennaio 2015 Puro cioccolato equosolidale da Agricoltura Biologica La particolarità di Mascao è quella di essere prodotto con zucchero di canna integrale Mascobado dalle ricche note aromatiche che conferiscono gusto e consistenza davvero unici grazie anche alla lavorazione artigianale e ad un lungo concaggio che miscela perfettamente gli ingredienti eliminando ogni residuo acido e rendendo il cioccolato uniforme e vellutato Mascao fondnete extra con granella di fave di cacao è di colore marrone segue MASCAO Cioccolato al latte con nocciole intere BIO 21 gennaio 2015 Puro cioccolato equosolidale da Agricoltura Biologica La particolarità di Mascao è quella di essere prodotto con zucchero di canna integrale Mascobado dalle ricche note aromatiche che conferiscono gusto e consistenza davvero unici grazie anche alla lavorazione artigianale e ad un lungo concaggio che miscela perfettamente gli ingredienti eliminando ogni residuo acido e rendendo il cioccolato uniforme e vellutato Mascao al latte con nocciole intere è di

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  • Tartufini al cioccolato gianduja eQuality - "Acquadolce"
    cacao cioccolato snak dolci e creme spalmabili FARINE BIOLOGICHE Legumi e cereali Pasta e lieviti Prodotti biologici da cooperative e aziende bio PRODOTTI NATALIZI PRODOTTI PASQUALI Tè tisane e infusi Zucchero di canna e Miele Artigianato Cosmesi e cura del corpo Detergenti Bio Editoriali LINEA BENESSERE News Eventi e Progetti Documenti Campagne Rassegna stampa Link utili Nella stessa rubrica bio cajita crema al cacao con anacardi e nocciole bio Bribon CIKI di caffè ricoperti di cioccolato CIKI di quinoa ricoperti al cioccolato Cioccolato d autore Tentazioni all arancia e Tentazioni al cocco Cioccolato Modicano al caffè BIO Cioccolato Modicano al peperoncino BIO Cioccolato Modicano all arancia BIO Cioccolato Modicano alla cannella BIO GUIRO biscotti al miele con cacao Home I NOSTRI PRODOTTI Alimentari equo e bio cioccolato snak dolci e creme spalmabili Tartufini al cioccolato gianduja eQuality Tartufini al cioccolato gianduja eQuality 24 gennaio 2015 Ingredienti zucchero di canna burro di cacao latte in polvere pasta di nocciole del Piemonte IGT lecitina di soia NON OGM bacche di vaniglia cacao in polvere Ingredienti del Commercio Equo e Solidale oltre 59 Produttori materie prime Craft Aid Mauritius zucchero di canna MCCH Equador fave di cacao ZASPO Tanzania bacche di vaniglia Prodotto

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  • tartufini al cioccolato variegati eQuality - "Acquadolce"
    snak dolci e creme spalmabili FARINE BIOLOGICHE Legumi e cereali Pasta e lieviti Prodotti biologici da cooperative e aziende bio PRODOTTI NATALIZI PRODOTTI PASQUALI Tè tisane e infusi Zucchero di canna e Miele Artigianato Cosmesi e cura del corpo Detergenti Bio Editoriali LINEA BENESSERE News Eventi e Progetti Documenti Campagne Rassegna stampa Link utili Nella stessa rubrica bio cajita crema al cacao con anacardi e nocciole bio Bribon CIKI di caffè ricoperti di cioccolato CIKI di quinoa ricoperti al cioccolato Cioccolato d autore Tentazioni all arancia e Tentazioni al cocco Cioccolato Modicano al caffè BIO Cioccolato Modicano al peperoncino BIO Cioccolato Modicano all arancia BIO Cioccolato Modicano alla cannella BIO GUIRO biscotti al miele con cacao Home I NOSTRI PRODOTTI Alimentari equo e bio cioccolato snak dolci e creme spalmabili tartufini al cioccolato variegati eQuality tartufini al cioccolato variegati eQuality 24 gennaio 2015 Ingredienti Latte intero in polvere zucchero di canna burro di cacao lecitina di soia NON OGM bacche di vaniglia pasta di nocciole del Piemonte IGT pasta di cacao Ingredienti del Commercio Equo e Solidale oltre 47 Produttori e materie prime MCCH Equador fave di cacao Craft Aid Mauritius zucchero di canna ZASPO Tanzania bacche di vaniglia Prodotto

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  • Bribon - "Acquadolce"
    acqua e contribuisce alla riforestazione La pianta si presenta come una grossa noce frutto con un escrescenza esterna seme da cui i ricava il frutto Caffè uciri caffè arabica solubile da agricoltura biologica della foresta di Oaxaca Guaranà in polvere pianta nativa dell Amazzonia brasiliana dalle proprietà energetiche Puro cioccolato in tutti i prodotti altromercato a base di cioccolato il burro di cacao non viene sostituito con altri grassi vegetali per garantire migliore qualità al consumatore e più dignità ai coltivatori di cacao che dipendono dalle vendite di questo importante prodotto in Africa e America Latina Ad arricchire ulteriormente questo snack è lo zucchero di canna La lecitina è ottenuta da soia non geneticamente modificata garantita con certificazione di filiera Modi d uso Conservare la barretta ad una temperatura compresa tra i 18 e i 20 gradi e comunque non in frigorifero poiché affiorerebbe il burro di cacao e il gusto non la commestibilità che non è pregiudicata ne risulterebbe alterato Testi Per curiosità e per saperne di più sulle delizie al cioccolato si consiglia la lettura di Cacao e cioccolato in cucina coedito da Sonda edizioni e Ctm altromercato Alla scoperta della quinoa si può andare invece con Cucinare con la Quinoa coedito da Sonda edizioni e Ctm altromercato Ingredienti ces caffè e guaranà 73 latte cajou 76 bianco cajou 72 bianco quinoa 63 latte quinoa 68 I Produttori ANAPQUI Asociacìon National de Productores de Quinoa Bolivia diversi sono gli obiettivi che questa associazione fondata nel 1983 e comprendente 5000 persone si pone sul versante della produzione per ottenere miglioramenti si punta all assistenza tecnica all introduzione di nuovi metodi di semina e raccolta alla diminuzione dei costi di produzione L organizzazione può essere rafforzata ampliando la partecipazione democratica dei produttori potenziare forme autonome di organizzazione Incrementare la vendita migliorare i metodi di lavorazione i prezzi ai contadini e ampliare i mercati sono invece gli obbiettivi che rientrano nell area della commercializzazione CONACADO Confederacion Nacional de cacao Coltores Domenicanos Repubblica Dominicana Sono più di 9000 i piccolissimi produttori radunati in questa cooperativa senza fini di lucro che gestiscono il 25 della produzione di cacao domenicana dal 1989 L intento della loro attività è quello di ottenere migliori condizioni di vita e lo sviluppo del settore ecco perché si prodigano nella produzione di cacao di alta qualità coltivato sullo stesso terreno di altri generi alimentari cosa che riduce decisamente la possibilità di attacchi parassitari Conacado inoltre promuove alcune piccole aziende gestite da donne che lavorano gli scarti del cacao e producono cioccolato per il mercato interno A sostenimento di tutto ciò contribuiscono anche prestiti a produttori associati a tassi agevolati aggiornamento e formazione alla produzione e alla vendita COPEAGRI EL GENERAL R L Costa Rica la produzione di zucchero in Costa Rica deve passare attraverso i controlli della Laica Liga Agricola Industrial de la Cana de Azucar un organizzazione di commercializzazione senza fini di lucro che opera per lo Stato Sua patner è Copeagri che dal 1962 quando è stata

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  • Quadratini gainduja eQuality - "Acquadolce"
    cioccolato snak dolci e creme spalmabili FARINE BIOLOGICHE Legumi e cereali Pasta e lieviti Prodotti biologici da cooperative e aziende bio PRODOTTI NATALIZI PRODOTTI PASQUALI Tè tisane e infusi Zucchero di canna e Miele Artigianato Cosmesi e cura del corpo Detergenti Bio Editoriali LINEA BENESSERE News Eventi e Progetti Documenti Campagne Rassegna stampa Link utili Nella stessa rubrica bio cajita crema al cacao con anacardi e nocciole bio Bribon CIKI di caffè ricoperti di cioccolato CIKI di quinoa ricoperti al cioccolato Cioccolato d autore Tentazioni all arancia e Tentazioni al cocco Cioccolato Modicano al caffè BIO Cioccolato Modicano al peperoncino BIO Cioccolato Modicano all arancia BIO Cioccolato Modicano alla cannella BIO GUIRO biscotti al miele con cacao Home I NOSTRI PRODOTTI Alimentari equo e bio cioccolato snak dolci e creme spalmabili Quadratini gainduja eQuality Quadratini gainduja eQuality 23 gennaio 2015 Ingredienti cioccolato gianduja zucchero di canna burro di cacao latte in polvere pasta di nocciole pasta di cacao emilsionante lecitina di soia NON OGM bacche di vaniglia cacao minimo 30 nocciola del Piemonte IGT Ingredienti del Commercio Equo e Solidale 48 Materie prime e produttori del Commercio Equo e Solidale Craft Aid Mauritius zucchero di canna MCCH Equador fave di

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