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  • Marmellate e Confetture - "Acquadolce"
    Zucchero di canna e Miele Artigianato Cosmesi e cura del corpo Detergenti Bio Editoriali LINEA BENESSERE News Eventi e Progetti Documenti Campagne Rassegna stampa Link utili Home I NOSTRI PRODOTTI Alimentari equo e bio Marmellate e Confetture Marmellate e Confetture Confettura extra di mirtilli 23 gennaio 2015 Ingredienti miltilli 65 zucchero di canna pectina Prodotto e confezionato da Corporacion Gruppo Salinas Equador Distribuito da Coop Sociale Libero Mondo Bra CN Il termine confettura oconfetture extra marmellata con l esclusione di quelli che pensano che le mucche facciano direttamente il latte in tetrapack e la Zuegg sia una varietà di pesche evoca un chiaro e rassicurante richiamo al buon prodotto fatto in casa a quella frutta raccolta tagliata e cotta con tanta segue Confettura extra di more 23 gennaio 2015 Ingredienti more 60 zucchero di canna pectina Ingredienti del Commercio Equo e Solidale 100 Prodotto e confezionato da Corporation Gruppo Salinas Equador Distribuito da Cooperativa Sociale Libero Mondo Bra CN Il termine confettura oconfetture extra marmellata con l esclusione di quelli che pensano che le mucche facciano direttamente il latte in tetrapack e la Zuegg sia una varietà di pesche evoca un chiaro e rassicurante richiamo al buon prodotto fatto in

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  • Confettura extra di mirtilli - "Acquadolce"
    zucchero per conservare la frutta Se ci ha provato lui Di che pasta sono fatto Il nome deriva dal portoghese marmelo che indica le mele cotogne e ricorda il modo di preparazione noto fin dall antichità delle conserve dolci Il termine marmellata sta a indicare indipendentemente dalla percentuale di frutta utilizzata prodotti a base di agrumi I prodotti a base di tutti gli altri tipi di frutta a seconda del tipo di lavorazione e della percentuale di frutta utilizzata su 100 grammi di prodotto finito si suddividono in confetture almeno il 35 di frutta confetture extra almeno il 45 di frutta gelatine 35 di succo della frutta senza polpa e buccia e gelatine extra 45 di succo I prodotti che non contengno agrumi ma con una percentuale non superiore al 35 di frutta possono essere indicati pure come marmellate Le marmellate e le confetture si formano quando la frutta ricca di pectine viene disidratata con il calore in ambiente acido pH 3 3 5 dovuto ad acido tartarico e citrico e con il 40 60 di zucchero Affinchè si abbia una buona conservazione il livello totale di zuccheri non deve essere inferiore al 65 del peso finale I mirtilli Vaccinium myrtillus sono piccoli frutti spontanei dolci e leggermente aciduli le cui varietà maggiormente conosciute sono il mirtillo nero con bacche di colore nero bluastro e il mirtillo rosso con bacche rosse Costituiscono una buona fonte di vitamina C e carotenoidi anche se ne andrebbero assunti circa 250g al giorno per raggiungere il fabbisogno giornaliero necessario Ricerche mediche hanno evidenziato un attività antibatterica un azione contro le infezioni dell apparato urinario I mirtilli si consumano al naturale conditi con zucchero e limone oppure con gelato e panna sono particolarmente indicati per marmellate gelatine sciroppi e yogurt Mangiare informati Dal punto di

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  • Confettura extra di more - "Acquadolce"
    dilettò nel 1555 con un libricino Traité des confitures ricco di ricette e preziosi consigli sull utilizzo del miele e dello zucchero per conservare la frutta Se ci ha provato lui Di che pasta sono fatto Il nome deriva dal portoghese marmelo che indica le mele cotogne e ricorda il modo di preparazione noto fin dall antichità delle conserve dolci Il termine marmellata sta a indicare indipendentemente dalla percentuale di frutta utilizzata prodotti a base di agrumi I prodotti a base di tutti gli altri tipi di frutta a seconda del tipo di lavorazione e della percentuale di frutta utilizzata su 100 grammi di prodotto finito si suddividono in confetture almeno il 35 di frutta confetture extra almeno il 45 di frutta gelatine 35 di succo della frutta senza polpa e buccia e gelatine extra 45 di succo I prodotti che non contengno agrumi ma con una percentuale non superiore al 35 di frutta possono essere indicati pure come marmellate Le marmellate e le confetture si formano quando la frutta ricca di pectine viene disidratata con il calore in ambiente acido pH 3 3 5 dovuto ad acido tartarico e citrico e con il 40 60 di zucchero Affinchè si abbia una buona conservazione il livello totale di zuccheri non deve essere inferiore al 65 del peso finale La mora genere Rubus famiglia Rosacee appartiene al gruppo dei Piccoli Frutti ed è molto diffusa sui pendii erbosi di mezza montagna Si possono dividere le varietà di mora in tre grandi raggruppamenti mora di rovo Rubus fructicosus mora blu Rubus caesius e mora di gelso Morus alba e nigra Le prime due varietà sono quelle destinate alla trasformazione in confetture e marmellate Mangiare informati Dal punto di vista nutrizionale la marmellata è soprattutto energia concentrata sotto forma di zucchero un cucchiaio

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  • Marmellata di papaya delle Ande - "Acquadolce"
    e Progetti Documenti Campagne Rassegna stampa Link utili Nella stessa rubrica Confettura extra di mirtilli Confettura extra di more Marmellata di papaya delle Ande Home I NOSTRI PRODOTTI Alimentari equo e bio Marmellate e Confetture Marmellata di papaya delle Ande Marmellata di papaya delle Ande 23 gennaio 2015 La confettura extra di papaia delle Ande è prodotta esclusivamente con frutta fresca coltivata senza pesticidi nè fertilizzanti chimici ed utilizza zucchero di canna integrale cioè ottenuto dalla spremitura della canne senza il ricorso a sbiancanti chimici Una volta sbucciata pulita e tagliata la frutta viene cotta assieme allo zucchero in pentole scaldate da un flusso di vapore che consente un uniforme diffusione del calore ed un risparmio energetico rispetto al fuoco diretto Ancora calda è infine versata nei vasetti lavati e sterilizzati che rimangono a bagnomaria per circa 10 minuti così da garantirne la conservazione In nessun momento delle varie fasi di lavorazione si fa ricorso a coloranti o conservanti di ingredienti del commercio equo 100 Produttori Asociacion de trabajadores autonomos La Dolorosa MCCH Ecuador La cooperativa Facundo Vela che opera nella provincia di Bolivar è nata per iniziativa di una volontaria italiana circa 30 anni or sono con l obiettivo di organizzare i piccoli agricoltori a vendere la frutta ad un prezzo giusto evitando il ricorso alle speculazioni degli intermediari La cooperativa conta un cinquantina di soci e promuove diverse attività uno spaccio comunitario di prodotti alimentari che soddisfa i bisogni della comunità un fondo che concede prestiti a tassi agevolati un forno per la cottura comunitaria del pane ed un laboratorio di calzoleria Oltre alla coltivazione della frutta l attività principale è la produzione di confetture L associazione fa inoltre parte della più ampia organizzazione non profit MCCH che fornisce servizi di formazione al lavoro e commercializzazione Altre informazioni

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  • LINEA BENESSERE - "Acquadolce"
    PRODOTTI Alimentari equo e bio Artigianato Cosmesi e cura del corpo Detergenti Bio Editoriali LINEA BENESSERE News Eventi e Progetti Documenti Campagne Rassegna stampa Link utili Home I NOSTRI PRODOTTI LINEA BENESSERE LINEA BENESSERE Incensi ecologici ed equosolidali certificati ICEA 23 marzo 2015 Dai produttori indiani di Naturveda sono arrivati i nuovi incensi di LiberoMondo Naturali ed ecologici riuniscono per la prima volta nello stesso prodotto la certificazione ecologica ed

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  • Il Parlamento Europeo approva la risoluzione sul Commercio Equo e Solidale - "Acquadolce"
    ennesimo scempio di alberi 6 7 8 Ottobre Bolzano capitale europea del commercio equo e solidale Home News Il Parlamento Europeo approva la risoluzione sul Commercio Equo e Il Parlamento Europeo approva la risoluzione sul Commercio Equo e Solidale 6 settembre 2006 Il Parlamento Europeo approva la risoluzione sul Commercio Equo e Solidale E con grande soddisfazione che vi informiamo che ieri al Parlamento Europeo è stata votata a grandissima maggioranza e come da noi richiesto senza nessuna modifica rispetto alla bozza la nuova Risoluzione del Parlamento Europeo su Commercio Equo e Solidale e Sviluppo La Risoluzione chiede alla Commissione Europea di produrre una Raccomandazione specifica per il Fair Trade che traduca in atti concreti il supporto delle istituzioni europee al Commercio Equo Questa risoluzione risponde all impressionante crescita del Fair Trade grazie al crescente interesse dei consumatori europei ad acquistare in modo responsabile ha detto il relatore della Risoluzione la quale include proposte per supportare i piccoli produttori ad entrare nel Fair Trade ed espandere le potenzialità di quelli che vi sono già coinvolti Propone inoltre alle istituzioni pubbliche indicazioni e criteri per includere il Commercio Equo negli acquisti ed appalti pubblici L impegno diretto e la mobilitazione delle

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  • Quale energia per il nostro territorio? Energia per la sostenibilità. - "Acquadolce"
    Equo Solidale I NOSTRI PRODOTTI News Eventi e Progetti Documenti Campagne Rassegna stampa Link utili Nella stessa rubrica BASTA CON LO SCEMPIO DEGLI ALBERI ABBATTUTI Comunicato stampa congiunto Distacchi tariffe fasulle e altre illegalità di Acqualatina S p a Sindaci sveglia Il Parlamento Europeo approva la risoluzione sul Commercio Equo e Solidale Le contraddizioni del Commercio Equo Lettera aperta a CTM ALTROMERCATO Lettera del commercio equo ai candidati premier Liberismo contro Commercio Equo Quale energia per il nostro territorio Energia per la sostenibilità Sventato ennesimo scempio di alberi Sventato ennesimo scempio di alberi 6 7 8 Ottobre Bolzano capitale europea del commercio equo e solidale Home News Quale energia per il nostro territorio Energia per la sostenibilità Quale energia per il nostro territorio Energia per la sostenibilità 30 novembre 2006 caloroso invito a partecipare al workshop Quale energia per il nostro territorio Energia per la sostenibilità organizzato dal Laboratorio di Educazione Ambientale di Anzio in collaborazione con l Università Civica di Nettuno L incontro si terrà GIOVEDI 30 NOVEMBRE ORE 17 00 PRESSO L AULA MAGNA DELL ITIS L TRAFELLI DI NETTUNO Durante il workshop verrà facilitata la condivisione di informazioni anche tramite proiezioni multimediali sulle varie forme di produzione

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  • Lettera del commercio equo ai candidati premier - "Acquadolce"
    espansione con oltre 500 punti vendita dedicati le cosiddette Botteghe del Mondo quasi 5 000 punti vendita dove acquistare prodotti del ces una decina di organizzazioni di importazione che tengono quotidianamente i contatti con centinaia di progetti di sviluppo e di produzione in giro per il mondo Il Commercio equo risponde all esigenza di equità espressa dai consumatori dai cittadini da tutti coloro che si sentono protagonisti dei piccoli cambiamenti quotidiani che ritengono che la responsabilità dell individuo sia un elemento fondamentale nei processi di cambiamento sociale e di miglioramento delle condizioni di vita Il commercio equo è un esperienza fortemente radicata in molti Paesi europei e nel mondo E riconosciuto dalla Commissione Europea come strumento importante ed efficace di lotta alla povertà Costituisce inoltre una rete mondiale molto ampia impegnata su tutti i temi legati alla sostenibilità sociale ed ambientale dell attuale sistema economico L Italia è stato uno dei primi paesi al mondo a riconoscere attraverso l elaborazione di un progetto di legge ad hoc il fenomeno equosolidale Dopo un percorso importante che ha visto attorno ad un tavolo tutte le maggiori organizzazioni nazionali grazie alla collaborazione con l Associazione Interparlamentare per un Commercio Equo e Solidale fortemente voluta dall On Ermete Realacci presidente dell Associazione e primo firmatario della proposta di legge presentata alla Camera nel 2007 e dal Sen Nuccio Iovene vicepresidente dell AIES Il lavoro svolto assieme e il Progetto di legge presentato riassumono e danno organicità ad un fenomeno sociale in forte crescita Ma il Progetto di legge su cui tanto abbiamo lavorato vuole essere un punto di partenza per affrontare i temi del consumo consapevole di un quotidiano attento alla sostenibilità sociale ed ambientale Per questo come Agices l Assemblea Generale Italiana del Commercio Equo e Solidale come Associazione Botteghe del Mondo e

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