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  • INPAQ - L’Interprofession Porcine d’Aquitaine - archives suite19
    Sud Ouest a vécu ce mercredi 23 janvier 2013 à Bruxelles un moment fort en recevant des mains du député européen Alain LAMASSOURE l IGP Indication Géographique Protégée PORC DU SUD OUEST Le Porc du Sud Ouest est né et élevé dans les 17 départements de l aire Sud Ouest Aquitaine Midi Pyrénées Poitou Charentes il est nourri avec un minimum de 30 de maïs denté et sa carcasse avec un poids minimum de 90 kgs garantit ainsi sa spécificité Sud Ouest Après l obtention de l IGP Jambon de Bayonne en octobre 1998 ce nouveau signe officiel d origine constitue pour les éleveurs de porcs et les opérateurs de la filière un droit à produire en différenciant le porc du Sud Ouest des autres productions Cette IGP Porc Frais du Sud Ouest adossée au Jambon de Bayonne doit permettre d obtenir une meilleure valorisation de la carcasse de porc du Sud Ouest Afin de prendre en compte l ensemble des pièces de la carcasse la prochaine étape concernera la saucisserie fraîche du Sud Ouest ainsi que les petites salaisons du Sud Ouest Par ailleurs l INAO vient de nommer une commission d enquête pour l instruction de l IGP

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  • INPAQ - L’Interprofession Porcine d’Aquitaine - archives suite17
    vision de l avenir des filières animales en France et en Europe Mr Thierry BLANDINIERES Directeur Général de MAISADOUR et Président de DELPEYRAT Mr Olivier MEVEL Maître de Conférences à l Université de Brest Une quarantaine de participants ont pû échanger et débattre sur la dualité entre l exemple de la filière régionale Jambon de Bayonne et le contexte de la filière porcine française Parmi les participants on notait la présence de responsables nationaux notamment Mr Jean Michel SERRES Président de la FNP Mr Guillaume ROUE Président d INAPORC Mr Jacques LEMAITRE Président de l IFIP La première intervention du jeudi était ouverte aux professionnels de notre filière régionale plusieurs représentants des groupements de producteurs mais aussi des abatteurs découpeurs et des salaisonniers ont participé à l exposé et au débat sur l organisation des filières et les politiques de qualité Mise aux Normes Bien Etre des Truies Gestantes L administration a validé le fait que les taux d aide aux investissements seraient dégressifs après le 01 01 2013 dans le cadre des mises aux normes bien être Ainsi dans le cas où les travaux ne seraient pas achevés le 31 12 2012 un taux d aide moindre sera appliqué

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  • INPAQ - L’Interprofession Porcine d’Aquitaine - archives suite18
    synthèse des programmes expérimentaux mis en oeuvre sur la période 2010 2012 a été présentée Parmi les intervenants on peut citer Mr Bastien RABEYROLLES DRAAF Aquitaine Mr Juan Manuel RODRIGUEZ LENZ Instrument CRIC Barcelone Mme Marie Laure VICENTY Société ALPHA MOS Mr Jean Marc DESTANQUE Cabinet SCE avec la participation des services vétérinaires des Landes et des Pyrénées Atlantiques de l INAO et chambres d Agriculture Les opérateurs du Sud

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  • INPAQ - L’Interprofession Porcine d’Aquitaine - archives suite16
    conduites au niveau des régions par les OVS Porc comme le fait l AREPSA pour notre région la coordination pour l élaboration des outils de formation et d information à destination des OVS la communication sur ses missions et ses actions Elle est interlocutrice des pouvoirs publics au plan national pour les dossiers sanitaires impliquant les OVS Porc Elle est dirigée par un Conseil d Administration qui se compose ainsi

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  • INPAQ - L’Interprofession Porcine d’Aquitaine - archives suite15
    de la station expérimentale PYRAGENA à Arzacq La commercialisation de ces pots a démarré lors du championnat du monde de Garbure le 01 septembre à Oloron Sainte Marie RETOUR SUR LES FETES DE BAYONNE 2012 Zoom Zoom Zoom Cliquer ici pour découvrir les actions de la filière Un partenariat avec la ville de Bayonne s est traduit par la présence du Jambon de Bayonne sur les grands écrans installés en ville la mise en place de kits set de table pince addition affiche auprès d une soixantaine d établissements cafetiers restaurateurs boucheries charcuteries L objectif est de faire du Jambon de Bayonne le Jambon officiel des fêtes de Bayonne Au cours de la conférence de presse du mercredi 25 Juillet en présence de Mr Jean GRENET Maire de Bayonne Mr Bernard DUPONT a présenté l évolution de la filière l ouverture de nouveaux marchés à l export Il a également rappelé les difficultés du secteur de l élevage avec un coût alimentaire élevé Par ailleurs ces fêtes de Bayonne 2012 ont été l occasion d accueillir une délégation de journalistes et importateurs du Canada du Japon d Allemagne et de Nouvelle Zélande Le Jambon de Bayonne devrait voir sa présence

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  • INPAQ - L’Interprofession Porcine d’Aquitaine - archives suite14
    précédente Page suivante FETES DE BAYONNE 2012 Inscriptions auprès des groupements de producteurs La journée de la Filière Régionale aura lieu le Samedi 28 Juillet 2012 Déjeuner en commun à midi puis Corrida à cheval en soirée INAUGURATION DES NOUVEAUX LOCAUX DE PYRAGENA Zoom Zoom Les nouveaux locaux de PYRAGENA dédiés à la transformation du Porc Frais du Sud Ouest IGP en cours ont été inaugurés ce vendredi 13 juillet

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  • INPAQ - L’Interprofession Porcine d’Aquitaine - Bayonne2012
    Mr Claude SERRES COUSINE Maire de Salies de Béarn Mr Jean Pierre DUFOURCQ BRANA Président de la Corporation des parts prenants de la Fontaine Salée Mr Jean Pierre RAYNAUD Président Aapra Vice Président du Conseil Régional d Aquitaine Mr Vincent CLABE NAVARRE Directeur IZARRA Bayonne Mr Jean Louis CALMEJANE Commentateur Sportif TV La cérémonie s est clôturée par la traditionnelle chanson du Jambon de Bayonne chantée par Michel ETCHEVERRY et

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  • INPAQ - L’Interprofession Porcine d’Aquitaine - archives suite13
    ASSEMBLEES GENERALES DU 12 JUIN 2012 Les Assemblées Générales des structures interprofessionnelles se sont tenues à Arzacq le 12 juin 2012 en présence des 3 interprofessions porcines du Sud Ouest et avec la participation des éleveurs et de leurs groupements de producteurs des abatteurs découpeurs et des salaisonniers IMPORTATIONS de PORCELETS VIGILANCE SANITAIRE Des importations de porcelets en provenance d Espagne ont été signalées ces dernières semaines Ces flux d

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